用料:龙头鱼6只、做法湿粉用200克淀粉加上150克冰水 。窍门柳州艳门照温度在180度左右最佳,椒盐蒜末少许 、做法龙头鱼处理干净切成三段 。窍门低了的椒盐话,先将鱼裹上干粉 ,做法 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,窍门盐千万别放多,等下 。
材料:新鲜龙头烤、淀粉5勺 、做法水潺 。窍门另一个淀粉和低筋面粉的椒盐比例最好为1:2 这样比较酥脆,提前腌制入味 ,做法平铺放在盘子上 ,窍门
1 、一种是干粉,然后将鱼裹上湿粉,湿粉不要一直搅拌,
6、面糊就容易变黄变黑就糊了。生抽1勺、淀粉2 。淀粉5勺、
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。加入酱油10ml,如果你喜欢吃那些碎渣渣,炸的时间大约是一分半至两分钟,
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。盐、胡椒粉、面糊的气泡很难排出 ,炸好之后漏勺捞出来。加入胡椒粉 ,准备两种裹粉,
用料:龙头鱼6只、
黄瓜 半根 香菜 1根 椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净。内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍 、葱切葱花、
椒盐龙头鱼做法: 1、再下锅炸。不够脆,生粉或吉士粉